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微波炉蛋挞 的详细的制作过程

微波炉蛋挞的做法步骤

1. 制作挞水:牛奶、淡奶油、炼乳、糖,隔水加热至糖化开,冷掉后加蛋黄,低筋粉,搅匀。过滤两次。

2. 挞皮中加入蜜红豆,加入挞水8分满。

3. 放入微波炉大火4分钟,如果六个一起放进去最好时间长一点,这样更酥脆。


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蓝莓蛋挞的做法步骤

  • 1.原料图
  • 2.把淡奶油和奶油混合均匀。
  • 3.加入细砂糖和蓝莓味炼乳。
  • 4.加热搅拌至砂糖溶化后放至温热。(如用糖粉直接搅拌均匀即可)
  • 5.鸡蛋取蛋黄。
  • 6.把蛋黄倒入放温的奶液中并筛入低粉。
  • 7.搅拌均匀。
  • 8.过一下筛。
  • 9.蛋挞水就做好了。
  • 1.0把解冻的蛋挞皮摆在烤盘里,放入适量蓝莓果酱。
  • 1.1.加入蛋挞水至七、八分满。
  • 1.2.烤箱预热,2.1.0度2.5.分钟左右。
  • 1.3.超级好吃的蓝莓蛋挞就做好了。
  • 1.4.挞皮层次分明、口感酥脆;挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。
  • 1.5.成品图

来自 美食高手 给宝贝做的饭 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙派塔早餐下午茶
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